長らくブログが更新できませんでしたが
過去の分も含めてこれから少しずつアップするつもりです。
今日はイラストレーターの方がいらっしゃるということで
言語学者のFさんと人類学者のKさん夫妻と Lan Lien というベトナム料理屋さんへ行きました。
生春巻き、揚げ春巻きなどベーシックなベトナム料理のほかウサギの肉をはじめて食べました。
できるだけベジタリアンを実践しているのであまり肉を食べたくなかったのですが
みんなが残していたので食べてみました。するとかなり香ばしくおいしい。
しかも魚の肉のようにさばさばしている。
犬肉が「香ばしい」と表現されるのもこんな感じなのかな。と思いました。
ここで一番びっくりした話は
ベトナムに東南アジアで一番大きなダムが作られようとしていること。
もともとタイ族の村だったのに豊かな土壌の村を10万人単位で追いやられ
今までの生活をあきらめて、商品作物を作らなければいけなくなるとのこと。
森林伐採もひどく今までは森の影が黒くうつり込むほど透明度の高かった
川が今では台風の後の土砂のよう。
魚などを養殖していた少数民族ももうあきらめてしまったという。
ベトナムは早く日本のような先進工業国になりたくてがんがん環境を壊し
豊かな土地に住む少数民族を追い出してベトナム人化させている。
写真を見たけれどこれって土砂がそのまま流れているだけ?というような大河になっている。
この川、雲南省あたりから流れてきているもので本当はチャオプラヤ川やメコン川に匹敵するほどの大河らしい。
先進工業国になるべくベトナムは猛烈な勢いで暴走してしまった。
兎の肉が香ばしいのは、飼料のおかげだと思いますよ。
私もたまに食べてましたが、欧州の兎は癖がないです。
たぶん香草などを食べていたからでは?(東南アジアは他の肉も香りがいいです。)
ベトナムも自然破壊が進んでますね。
日本がたどってきた道を、ベトナムも辿るんでしょうね。
中国が今まさに環境悪化に苦しんでいますが、ベトナムでも数年後には社会問題になるのでしょう。
人間は、意外に他者に学ばない生き物なんだと感じます。
投稿情報: | 2006/05/15 15:54
そうですよね。
工業化していない農業国(いわゆる第三世界とか途上国とか言われる国)
この言い方わたしは好きじゃなくて
わたしの中では「完璧国」といいたい。
だって工業国のほうが、大気汚染があって、排水も汚染されて自然破壊やって、人間も切りきり働きまくっている国だから。
本当は途上国という国のあり方のほうが正しいんじゃないかと思う。
マジで。
ベトナムもすごいですね最近は。
ハノイ郊外でも田んぼという田んぼがどんどん工場に変わって
いっています。
工場が出来れば、もちろん電力がもっと必要になって
ダムを作って。。とひたすら環境が破壊されつづけていくんだろうとおもいます。
ところで最近のハノイ特に空気が悪い。
とベトナム人のDさんが言っていたので
「サイゴンのほうがトラックも車も多いし、はるかに空気は汚れているのでは?」と聞いたら
「いやサイゴンはすぐ横に川があって海もあって空気がずっと流れやすい。夜になれば涼しい風が吹いて朝になれば空気も綺麗になっている。ところがハノイは、盆地で中国からの汚染した空気が入り込んできても盆地なので空気は動かず、ずっとたまりにたまっている状態だ」とのこと。
それで、せきがひたすら出続ける人も多いという話をききました。
サイゴンに行けばすぐに治るらしいのですが、風土病なのでここから離れない限り治らないとの事。
それで思い出したのが友人のKさん。彼女はハノイに着てからずっと原因不明のせきに悩まされており、日本に言って胃カメラとかまで飲んで精密検査したけれど原因不明。
何度も調子が悪くなって日本に帰って検査したけれど検査するたびに異常はないとのこと。。。
かなり気に入っているハノイですが
もともとこの町が作られたときの人口を前に聞いてびっくり(わすれちゃったけど)
今の人口は恐ろしいぐらいに膨れ上がっていて
町のキャパシティーをはるかに越えてしまっているようです。
投稿情報: 石井良佳 | 2007/11/26 01:42
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投稿情報: atihuzosamo | 2012/01/13 18:07
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投稿情報: riduqurpawi | 2012/02/12 18:15